自然選育

微生物轉(zhuǎn)化

霉菌

目前無(wú)菌檢測(cè)的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

生物反應(yīng)器

泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

發(fā)酵過(guò)程中染菌的判斷與檢查。

微生物工程

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。