DE值（葡萄糖值）

發(fā)酵過(guò)程中染菌的判斷與檢查。

種子培養(yǎng)基有何特點(diǎn)？

微生物發(fā)酵

簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

微生物轉(zhuǎn)化

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

連續(xù)發(fā)酵

如何防止染菌？

限制性基質(zhì)