發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

厭氧發(fā)酵

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

DE值（葡萄糖值）

補(bǔ)料分批培養(yǎng)

生物反應(yīng)器

生理性酸性物質(zhì)

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

支原體

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。