次級(jí)代謝產(chǎn)物

霉菌

染菌率

簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

自然選育

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

微生物轉(zhuǎn)化

生理性酸性物質(zhì)

限制性基質(zhì)

如何選擇最適發(fā)酵溫度？