碳源的生長得率指每消耗1克碳源所形成的菌體克數(shù)。其計算公式為：
間接參數(shù)是由直接參數(shù)經(jīng)過計算而的出來的。是動力學中常用參數(shù)，也叫動力學參數(shù)。見下表。
最新試題
如何選擇最適發(fā)酵溫度？
輻射滅菌法
固態(tài)發(fā)酵
微生物發(fā)酵
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？
支原體
霉菌
連續(xù)發(fā)酵
發(fā)酵級數(shù)確定的依據(jù)是什么？
