發(fā)酵放罐體積應(yīng)當(dāng)是在發(fā)酵全過程中投入各種物料體積總和減去發(fā)酵過程中的蒸發(fā)體積和取樣損耗體積的凈體積。
接入發(fā)酵培養(yǎng)基的種子液和接后發(fā)酵培養(yǎng)液體積的比例稱為接種量。
大部分吧不溶于水，其溶液遇熱會變成糊狀。高濃度的淀粉糊難以配制和消毒，必須先行加酶液化。
最新試題
什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。
轉(zhuǎn)肽酶功能
DE值（葡萄糖值）
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。
支原體
泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？
目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。
如何防止染菌？
衣原體