支原體

簡述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？

種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

自然選育

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

微生物工程

生理性酸性物質(zhì)

微生物轉(zhuǎn)化

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。