種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。

DE值（葡萄糖值）

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點。

連續(xù)發(fā)酵

青霉素鉀

如何防止染菌？

轉(zhuǎn)肽酶功能

自然選育

如何選擇最適發(fā)酵溫度？