發(fā)酵生長因子

DE值（葡萄糖值）

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

次級代謝產(chǎn)物

微生物轉(zhuǎn)化

支原體

輻射滅菌法

生理性酸性物質(zhì)