種子培養(yǎng)基有何特點？

如何防止染菌？

簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

霉菌

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

目前無菌檢測的方法主要四種，即（）、（）、（）和（）。

生物反應器

革蘭氏陰性菌

染菌率

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點？