固態(tài)發(fā)酵

連續(xù)發(fā)酵

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

發(fā)酵生長(zhǎng)因子

限制性基質(zhì)

如何防止染菌？

簡(jiǎn)述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？

發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。

生理性酸性物質(zhì)

DE值（葡萄糖值）