問答題發(fā)酵過程中pH會(huì)不會(huì)發(fā)生變化為什么？
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2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于滅菌和消毒的不正確的理解是（）
A.滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
B.消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的
C.接種環(huán)用燒灼法滅菌
D.常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法
3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)屬于生長因子的是（）
A.葡萄糖
B.蛋白胨
C.NaCl
D.維生素
4.單項(xiàng)選擇題目前發(fā)酵工業(yè)常用的處理菌體、固形物雜質(zhì)和懸浮物等固體物質(zhì)，保證處理液澄清的主要方法為（）
A.離心和過濾
B.離心和萃取
C.蒸餾和萃取
D.離子交換和過濾
5.單項(xiàng)選擇題抗生素的合成是在微生物生長的（）
A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期