自然選育

發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。

發(fā)酵過程中染菌的判斷與檢查。

如何選擇最適發(fā)酵溫度？

支原體

發(fā)酵熱

什么是半連續(xù)培養(yǎng)，說明其優(yōu)缺點(diǎn)。

微生物轉(zhuǎn)化

泡沫對發(fā)酵有何影響？常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)？

連續(xù)發(fā)酵