<label id="dousy"><track id="dousy"></track></label>

問答題

【簡答題】天然油脂中所含不飽和脂肪酸的主要結構特點是什么？

答案：

直鏈、偶數(shù)C原子、大多數(shù)雙鍵為順式構型。

你可能感興趣的試題

【簡答題】肉類食品原料中的顏色主要由什么物質形成？這種物質中最容易受環(huán)境因素影響而改變顏色的組成成分是什么？

答案：

血紅素；最易受影響的組成成分是血紅素中鐵離子。

【簡答題】味感產生的機制是什么？

答案：

各種呈味物質溶于水或唾液后刺激口腔內各種味覺受體，進而刺激味覺神經而產生的。

<table id="ulc4b"><ul id="ulc4b"></ul></table>