單項選擇題有機化合物的構(gòu)型指()。
A.分子中原子之間的連接順序與方式
B.原子或基團繞單鍵旋轉(zhuǎn)所形成的不同空間形式
C.構(gòu)造相同,原子或基團在空間的排列方式有差別
D.分子在不同溶劑中的存在形式
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1.單項選擇題下列關(guān)于食品化學(xué)學(xué)科特點的論述,不正確的是()。
A.是一門綜合性、交叉性學(xué)科
B.是化學(xué)的延續(xù)和應(yīng)用
C.既有強烈的理論和基礎(chǔ)研究色彩,也有濃厚的應(yīng)用和開發(fā)背景
D.是食品科學(xué)的一門基礎(chǔ)性、支柱學(xué)科
最新試題
以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
題型:單項選擇題
紅茶的香氣形成途徑是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于花青素的說法,正確的是()
題型:單項選擇題
香腸制作過程中,過量加入亞硝酸鹽,可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色()
題型:單項選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法,正確的是()
題型:單項選擇題
油脂精煉過程中脫色,主要利用哪種物質(zhì)來脫色()
題型:單項選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
題型:單項選擇題
以下不屬于油脂分提方法的是()
題型:單項選擇題
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標(biāo)()
題型:單項選擇題