天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

普通人體內(nèi)肌糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，肌糖原供能比例越高，肌糖原動(dòng)員速率越快。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場(chǎng)所的是（）

黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。