問答題

【簡答題】簡要概括維生素及礦物質(zhì)的主要功能

答案: 維生素主要有以下幾種功能:⑴作為輔酶或輔酶前體,參與物質(zhì)代謝和能量代謝;⑵抗氧化劑;⑶遺傳調(diào)節(jié)因子;⑷具有某些特殊功能,...
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同位素示蹤法

答案:

同位素示蹤法是指用標記的礦質(zhì)元素飼喂受試動物,通過儀器測定來追蹤標記礦質(zhì)元素的吸收代謝等情況。

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