問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品中微量元素的營(yíng)養(yǎng)性或有害性與哪些因素有關(guān)？

答案：（1）與微量元素在食品中的含量有關(guān)。
（2）微量元素之間的協(xié)同效應(yīng)或拮抗作用：兩種或幾種金屬制漿可以表現(xiàn)其毒性...

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答案：按其營(yíng)養(yǎng)性人體內(nèi)存在的元素可大致分為如下幾類(lèi)：
⑴生命必需元素：機(jī)體必須通過(guò)飲食攝入這種元素，缺乏這種元素就...