以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

下列對類黃酮的性質(zhì)描述不正確的是（）。

下面對呈苦機理中“誘導適應學說”描述有誤的是（）

下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。

類黃酮的基本化學結構是（）。

葉綠素在哪個pH值下最耐熱（）

下列對花色苷性質(zhì)描述不正確的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

食品的色澤主要由其所含的（）決定。

下列對原花色素描述正確的是（）。