問答題面包配方有幾種表示方法?并分別寫出一個(gè)面包配方?
您可能感興趣的試卷
最新試題
在使用非電動(dòng)攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)()
題型:單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時(shí),下面哪個(gè)材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種方法是檢驗(yàn)起酥油是否適合制作糕點(diǎn)的最佳方法()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)步驟是制作多層蛋糕時(shí)的常見步驟()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時(shí),下面哪種食材會(huì)導(dǎo)致蛋糕過于甜膩()
題型:單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時(shí),下面哪個(gè)尺寸的模具更適合制作小蛋糕()
題型:單項(xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得光滑()
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法,下列選項(xiàng)中描述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時(shí),下面哪個(gè)步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚()
題型:單項(xiàng)選擇題