在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

下列哪種方法是檢驗起酥油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下列哪個步驟是保養(yǎng)蛋糕夾層工具的關(guān)鍵步驟（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

下面哪種情況需要進行熱脫模（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）