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單項選擇題
還原糖還原費林溶液的反應(yīng)不符合化學計量關(guān)系。所以,不能根據(jù)得到反應(yīng)式直接計算出還原糖的量,而是在相同條件下,用標準糖液對照分析,以確定費林溶液相當于()還原糖的克數(shù)即還原糖因素。
A.5.00ml
B.15.00ml
C.10.00ml
D.20.00ml
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單項選擇題
費林溶液的()是以純糖作為基準來標定而求得的,測定什么糖就應(yīng)用該糖的純品來標定費林溶液。
A.濃度
B.溫度
C.純度
D.還原糖因素
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單項選擇題
淀粉經(jīng)酸或酶水解生成(),再用費林溶液測定。
A.果糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖
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