A、保障公眾身體健康及生命安全
B、促進(jìn)就業(yè)和提高農(nóng)民收入水平
C、促進(jìn)國際貿(mào)易
D、食品供應(yīng)全過程監(jiān)管
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A、成本低
B、沒有外加物質(zhì)殘留
C、節(jié)省能源，效率高
D、容易控制不同的劑量達(dá)到不同的作用目的（殺菌、抑菌、殺蟲等）
A、賦予制品獨特的煙熏風(fēng)味
B、發(fā)色作用
C、殺菌防腐作用
D、抗氧化作用
A、干燥時間短
B、干燥成本低
C、衛(wèi)生條件好
D、設(shè)備投資高
A、物料溫度
B、空氣的溫度
C、空氣的相對濕度
D、空氣的速度（或風(fēng)量）
A、細(xì)菌類為0.90
B、酵母類為0.88
C、真菌類為0.80
D、細(xì)菌類為0.95
A、空氣冷卻法
B、冷水冷卻法（浸或噴淋）
C、碎冰冷卻法
D、真空冷卻法
A、汞、鎘、鉛、砷
B、鉀、鈉、鈣
C、農(nóng)藥
D、二惡英
A、經(jīng)呼吸道進(jìn)入
B、病人、病畜的糞便污染水體或土壤，再污染食品
C、經(jīng)口攝入
D、直接污染食品（如生食）
A、農(nóng)藥殘留
B、抗生素殘留
C、濫用食品添加劑
D、環(huán)境污染
A、了解禽畜類動物的發(fā)病率
B、防止禽畜疫病的傳播
C、確保肉的質(zhì)量安全
D、為禽畜類動物治病
最新試題
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責(zé)任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進(jìn)入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則（試行）》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”，對企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定？扼要敘述其內(nèi)容。
《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議修訂，自（）起施行。
金黃色葡萄球菌的致病力強(qiáng)弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
已獲得國家認(rèn)監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機(jī)構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，企業(yè)必備條件仍須進(jìn)行現(xiàn)場核查
已通過HACCP認(rèn)證等國家推行的食品認(rèn)證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。