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含有豐富的礦物質的食品有()。
A、水果、蔬菜
B、色拉油
C、肉類
D、乳品
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A、酪蛋白
B、肌原纖維蛋白
C、肌漿蛋白
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在貯藏過程中,使維生素損失的因素有()。
A、時間長
B、溫度高
C、Aw大
D、[O
2
]大
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