單項(xiàng)選擇題丙烯酰胺為（）化合物。
A、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子
B、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子
C、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的芳烴
D、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的芳烴
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題苯并芘是由（）個(gè)苯環(huán)組成的多環(huán)芳烴。
A.3
B.4
C.5
D.6
2.單項(xiàng)選擇題蛋白酶抑制劑的（）含量特高。
A、半胱氨酸
B、胱氨酸
C、賴氨酸
D、谷氨酸
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)植物源食品中草酸及植酸含量較高時(shí)，一些（）生物活性就會(huì)損失。
A、生物大分子物質(zhì)
B、生物小分子物質(zhì)
C、非必需的礦質(zhì)元素
D、必需的礦質(zhì)元素
4.單項(xiàng)選擇題青霉素是（），可與鉀、鈉、鈣、鎂等金屬形成鹽類。
A、一元堿
B、二元堿
C、一元酸
D、二元酸
5.單項(xiàng)選擇題河豚毒素是豚毒魚類的一種神經(jīng)毒素，一般家庭的烹調(diào)加熱河豚魚毒素（）變化，是食用河豚魚中毒的主要原因。
A、幾乎無(wú)
B、有一點(diǎn)
C、有
D、完全
最新試題
食物過(guò)敏源的特點(diǎn)？
題型：?jiǎn)柎痤}
金屬元素的中毒機(jī)制？
題型：?jiǎn)柎痤}
丙烯酰胺為（）化合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中丙烯酰胺的形成機(jī)理及危害？
題型：?jiǎn)柎痤}
過(guò)敏源
題型：名詞解釋
食用菜豆前不能完全破壞有毒糖苷及相關(guān)的酶活性，它們?cè)谌梭w內(nèi)會(huì)產(chǎn)生游離的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
植酸具有（）個(gè)可解離的酸質(zhì)子，可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響食品中獸藥殘留的因素？
題型：?jiǎn)柎痤}
如何避免塑料袋作為食品包裝物對(duì)食品的污染？
題型：?jiǎn)柎痤}
食品中獸藥殘留
題型：名詞解釋