填空題

有毒植物蛋白及氨基酸包括：（）、（）、（）、有毒氨基酸及其衍生物、蠶豆粕。

答案： 血球凝血素、消化酶抑制劑、毒酚
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填空題

花青素結(jié)合糖的種類只有（）、（）、（）、（）、（）。
答案： 葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖
填空題

血紅素是（）和（）的輔基，它是由一個（）與一個（）組成。
答案： 肌紅蛋白；血紅蛋白；鐵原子；卟啉環(huán)
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