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問答題 在炎熱的夏天，為了不使食物變質(zhì)，有人常用如圖所示的方法來儲放食物，請你說出其中的道理。

因?yàn)槊砩系乃粩嗾舭l(fā)，蒸發(fā)時(shí)吸收熱量，使食物的溫度不至過高而變質(zhì)。

1.問答題夏天扇扇子并不能降低氣溫，但覺得涼快，這是為什么？

2.問答題冬天手冷時(shí)，用嘴向手上“哈氣”（即緩慢地吹氣），手會感到暖和。若用勁向手上快速“吹氣”，手不但不會暖和，反會覺得更冷。都是從嘴里出來的“氣”，為什么會有不同的感覺呢？

3.問答題在北方的冬天，為了防止菜凍壞，就在菜窖里放幾桶水，為什么？

因?yàn)楸狈降亩鞖鉁氐?，在菜窖里放幾桶水就是利用凝固時(shí)放熱，使菜窖內(nèi)溫度不致太低，菜不致凍壞。所以就在菜窖里放幾桶水。

4.問答題安裝新空調(diào)時(shí)，在沖灌制冷劑之前，通常要對系統(tǒng)抽真空，試敘述這樣做的理由。

兩個(gè)理由：一是殘留的空氣會改變制冷劑的物性；二是殘留的空氣可能會在管道里形成氣泡，影響對流換熱。

5.名詞解釋換熱器

用來使熱量從熱流體傳遞到冷流體，以滿足規(guī)定的工藝要求的裝置。