綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯誤的是（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）

血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）