A、蛋白質(zhì)
B、脂質(zhì)
C、水分
D、碳水化合物
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A、≤20.0m
B、≤20.0nm
C、≤35.0m
D、≤35.0nm
A、25.0%
B、20.0%
C、42.0%
D、30.0%
A、乳糖
B、麥芽糖
C、果膠
D、蔗糖
A、常壓干燥法
B、減壓干燥法
C、蒸留法
D、紅外線法
A、30.0%
B、45.0%
C、42.0%
D、無(wú)水分要求
A、80℃左右
B、90℃左右
C、100℃左右
D、70℃左右
A、組織
B、滋味氣味
C、雜質(zhì)
D、最小單位包裝
A、京式糕點(diǎn)
B、蘇式糕點(diǎn)
C、廣式糕點(diǎn)
D、川式糕點(diǎn)
A、透明類
B、膠質(zhì)類
C、花色類
D、絲光類
A、氣相色譜法
B、薄層色譜法
C、高效液相色譜法
D、雙硫腙光度法
最新試題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀在測(cè)定時(shí)應(yīng)注意()
肉類水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為()
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致()
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。