肉類水分的測量點應為（）

鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術意義的是（）

食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

硼酸快檢質控試驗，一般應同時進行哪些試驗（）

化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）

農殘速測儀的校準參數波長為（）nm。

平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。