單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)引起果汁色素變化。

A.含氮量
B.含氧量
C.避光存放
D.冷藏


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1.單項(xiàng)選擇題GB27592-1995中下列（）元素的指示未規(guī)定。

A.Pb
B.As
C.Hg
D.Cu

2.單項(xiàng)選擇題乙醚萃取法測(cè)飲料中L-抗壞血酸，終點(diǎn)反應(yīng)顯（）色。

A.淡藍(lán)
B.淡紅
C.淡玫瑰紅
D.黃

3.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量中不包括下列（）項(xiàng)試劑。

A.乙醚
B.氨水
C.鹽酸
D.95%乙醇

4.單項(xiàng)選擇題水中堿度的測(cè)定，常采用指示劑為（）。

A.甲基紅
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基藍(lán)

6.單項(xiàng)選擇題EDTA-2Na滴定法測(cè)定水的總硬度，采用的指示劑為（）。

A.鈣紅
B.鉻黑T
C.鉻酸鉀
D.百里酚酞

7.單項(xiàng)選擇題下列（）組屬于指示劑滴定法測(cè)定飲料中總酸含量所用試劑。

A.0.1mol/LNaOH，1g酚酞
B.0.1mol/LNaOH，1g甲基橙
C.0.1mol/LNaOH，0.1mol/LHCL，1g酚酞
D.0.1mol/LNaOH，0.1mol/LHCL，1g甲基橙

9.單項(xiàng)選擇題下列部件對(duì)分析天平靈敏度影響最大的是（）。

A.砝碼
B.吊耳
C.讀數(shù)裝置
D.瑪瑙刀