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單項選擇題
食品質量感官檢驗“決定順序的方法”一般常用于食品的()。
A.試制或改進產品研究
B.品質表示和品質管理
C.嗜好調查和優(yōu)劣判定
D.風味改進或品評員訓練
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單項選擇題
某飲料做金黃色葡萄球菌檢驗,經胰酪胨大豆肉湯增菌后,應轉種()平板。
A.伊紅美蘭
B.2%瓊脂
C.血
D.SS
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單項選擇題
在三糖鐵瓊脂斜面上呈現:乳糖、蔗糖不發(fā)酵、葡萄糖產酸不產氣、H
2
S陰性,該培養(yǎng)物可能是()。
A.沙門氏菌
B.志賀氏菌
C.大腸桿菌
D.枸棟酸鹽桿菌
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