問答題美拉德反應(yīng)是否一定要還原糖的存在？如何避免美拉德反應(yīng)？
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以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解（）
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以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）
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