普通人體內(nèi)肌糖原儲(chǔ)備總量最多為（）

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個(gè)陳述有誤？（）

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）

新鮮蔬菜GI值要比餅干類(lèi)食品GI值低。

糖的種類(lèi)和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。