對(duì)于乳糖不耐受患者，在日常飲食中可選擇去乳糖處理的奶制品。

體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

合成葡萄糖的方式有兩種：己糖互變、糖異生作用。

中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為（）

碳水化合物的解毒功能，是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。