A.脂肪為3~5%
B.蛋白質(zhì)為2.3~3.5%
C.乳糖為4.l~4.7%
D.無(wú)機(jī)鹽為l.0~l.2%
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A.水分
B.淀粉
C.還原糖
D.蔗糖
A.發(fā)烊
B.返砂
C.霉變
D.干縮
A.130~150℃
B.160~170℃
C.200~2200℃
D.220℃左右
A.氧化劑
B.還原劑
C.催化劑
D.提高液溫
A.中性己酸鉛
B.乙酸鋅與亞鐵氰化鉀
C.草酸鉀
D.硫酸鈉
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求,下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量,采樣后需冷凍的樣品,保存溫度一般是()。
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過(guò)程中,所用收集餾出液的儀器是()。
電位滴定法測(cè)黃酒中()時(shí),PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。
電位滴定法測(cè)果酒中總酸判斷題終點(diǎn)的方法是()。