A.左前方1米
B.左前方2米
C.右前方1米
D.右前方2米
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A.席位簽、花瓶撤掉，臺(tái)號(hào)不必撤掉
B.席位簽、臺(tái)號(hào)撤掉，花瓶保留
C.筷子套由客人自己脫去
D.撤掉臺(tái)號(hào)、席位簽及花瓶
A.壺嘴不可對(duì)著客人擺放
B.壺嘴不可對(duì)著主人放
C.壺嘴應(yīng)對(duì)著主人放
D.壺嘴應(yīng)對(duì)著主人放
A.靠窗口或靠門口
B.顯眼位置
C.均勻分配
D.靠近餐廳
A.您可以點(diǎn)菜了嗎？
B.我可以為您點(diǎn)菜了嗎？
C.您現(xiàn)在想點(diǎn)菜嗎？
D.現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳主管
C.傳菜部主管或領(lǐng)班
D.傳菜部專人負(fù)責(zé)
最新試題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士?jī)?yōu)先”的順序用托盤斟。
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。
客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。
在客人進(jìn)餐的過(guò)程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）
杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對(duì)菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示？
玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。
中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。
在迎賓服務(wù)的過(guò)程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。