在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

托盤時候的“三平”指的是（）。