單項(xiàng)選擇題下面各甜味劑主要形狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適用于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉狀，對(duì)熱、光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠味
C.甘草：蛋黃粉末，甜而略苦，高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人應(yīng)避免食用
D.麥芽糖醇：無(wú)色粉末狀與蛋白質(zhì)氨基酸共熱時(shí)易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題判斷某化驗(yàn)員標(biāo)定的標(biāo)準(zhǔn)溶液四平行測(cè)定值是否有效，應(yīng)看（）。

A.其測(cè)定結(jié)果極差與平均值是否大于0.2%
B.其測(cè)定結(jié)果的平均誤差是否大于0.1%
C.其測(cè)定結(jié)果的平均相對(duì)誤差是否大于0.1%
D.其測(cè)定結(jié)果極差與平均值之比是否小于0.1%

3.單項(xiàng)選擇題下面對(duì)溶液濃度解釋不準(zhǔn)確的是（）。

A.體積分?jǐn)?shù)：100ml溶劑（應(yīng)為溶液）中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量分?jǐn)?shù)：?jiǎn)挝惑w積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.物質(zhì)的量：?jiǎn)挝惑w積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量

5.單項(xiàng)選擇題下面對(duì)基準(zhǔn)物的要求不正確的是（）。

A.純度高，99.99%以上（應(yīng)為99.9%）
B.組成和化學(xué)式完全相符
C.穩(wěn)定，不易吸水，不易氧化
D.摩爾質(zhì)量大