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判斷題

標定NaOH選用鄰苯二甲酸氫鈉，使用前在110-120℃。

答案：錯誤

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化學消毒劑堿類，在水中電離為氫氧離子，其殺菌力與氫氧離子的濃度成正相關(guān)。

答案：正確

商業(yè)無菌室根據(jù)罐頭食品經(jīng)過適度的熱殺菌后，不含有致病的微生物。

答案：錯誤