單項(xiàng)選擇題表面褐色，中間呈粉紅色，切開不見血的牛排為（）成熟。

A.三 
B.五 
C.七 
D.九


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你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題Aperitif指的是（）。

A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒

3.單項(xiàng)選擇題具有開胃作用，一般不會(huì)是湯類，通常在主菜前食用的是（）。

A.頭盆
B.甜品
C.色拉
D.面包

4.單項(xiàng)選擇題西餐廳一般以（）為主。

A.復(fù)雜的杯花
B.復(fù)雜的盤花
C.簡潔的杯花
D.簡潔的盤花

5.單項(xiàng)選擇題在西餐酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)在客人認(rèn)可后，按照（）的原則，依次為客人倒酒。

A.男士優(yōu)先
B.女士優(yōu)先
C.先賓后主
D.先主后賓

最新試題

看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí)，應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。（）

題型：判斷題

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）

題型：判斷題

陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）

題型：單項(xiàng)選擇題

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）

題型：單項(xiàng)選擇題

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）

題型：判斷題

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）

題型：單項(xiàng)選擇題

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

題型：判斷題

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）

題型：判斷題

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

題型：判斷題

西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）

題型：判斷題