判斷題

小牛肉，豬肉和雞肉等白色肉最好選用酒度不高的干白葡萄酒。（）

答案：錯誤

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香味濃郁的酒應與色調冷，香氣雅，口味純的菜肴相結合。（）

答案：錯誤

在斟倒香檳酒時每斟一杯最好分兩次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）

答案：正確