飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。

斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

向主人展示酒的商標的好處是（）。

簡述如何正確使用調(diào)酒壺調(diào)制雞尾酒？

皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）

簡述酒吧營業(yè)中的工作要點有哪些？

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

簡述小酒吧服務(wù)注意事項。

簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？