單項選擇題二硫腙光度法測Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作（）。
A.絡(luò)合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑
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1.單項選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉，苯甲酸鈉的結(jié)果是否正確，下面各方法最有說服的是（）。
A.用標準試劑添加法重做
B.用標準物質(zhì)對照一起做
C.同實驗安排人分別做
D.與外面同類實驗室的比對
2.單項選擇題做某食品樣的Sn探查試驗，應(yīng)選用下面的（）配制試劑。
A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀
3.單項選擇題取某食品消化稀釋液于離心試管中，加入2mol/LHNO3滴和少許固體鉍酸鈉，攪動后離心沉降，若有Mn存在應(yīng)呈（）現(xiàn)象。
A.有黃色沉淀
B.有黑色沉淀
C.溶液顯深紫紅色
D.溶液顯藍綠色
4.單項選擇題氧化劑作用于微生物蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的氨基，羥基或其它化學基團造成（）障礙而死亡。
A.代謝機能
B.呼吸機能
C.組織機能
D.酶系統(tǒng)紊亂
5.單項選擇題關(guān)于朗伯比爾定律，下列敘述不正確的是（）。
A.朗伯比爾
B.A為吸光度，即A=-lgT，T為透光度
C.K為平衡常數(shù)
D.CL為吸光物質(zhì)的濃度與透光度層厚度的乘積
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題