單項(xiàng)選擇題下列方法中，（）能夠有效防止細(xì)菌性食品污染的發(fā)生。

A、夏季不吃冷食
B、不適用拌、熗等烹調(diào)方法
C、合理儲(chǔ)藏食品、抑制細(xì)菌生長繁殖
D、不與已經(jīng)細(xì)菌性食物中毒的病人接觸


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1.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)與（）無關(guān)。

A、食品本身的組成和性質(zhì)
B、環(huán)境因素
C、微生物的作用
D、調(diào)味方法

2.單項(xiàng)選擇題平衡膳食寶塔的第五層塔尖，是精純食品，油脂類每天不超過（）。

A、55g
B、45g
C、25g
D、85g

3.單項(xiàng)選擇題甲狀腺組織內(nèi)含碘最多，約占體內(nèi)總碘量的（）。

A、10%左右
B、20%左右
C、30%左右
D、40%左右

4.單項(xiàng)選擇題（）不是碳水化合物的生理功能。

A、供給能量
B、抗生酮作用
C、是維持神經(jīng)系統(tǒng)正?；顒?dòng)不可缺少的物質(zhì)
D、促進(jìn)體內(nèi)合成鈣，并減少鈣的浪費(fèi)

5.單項(xiàng)選擇題人體氮的唯一來源于（）。

A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白質(zhì)
D、能量