填空題酶與一般催化劑的不同點在于（）、（）、（）。
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1.名詞解釋最適溫度
2.多項選擇題影響酶促反應的因素有（）。
A.溫度，pH值
B.作用物濃度
C.激動劑
D.抑制劑和變性劑
3.多項選擇題常見的酶活性中心的必需基團有（）。
A.半胱氨酸和胱氨酸的巰基
B.組氨酸的咪唑基
C.谷氨酸、天冬氨酸的側鏈羧基
D.絲氨酸的羥基
4.單項選擇題下列哪一項符合誘導契合學說？（）。
A.酶與底物的關系有如鎖和鑰的關系
B.在底物的誘導下，酶的構象可發(fā)生一定改變，才能與底物進行反應
C.底物的結構朝著適應酶活性中心方面改變
D.底物與酶的變構部位結合后，改變酶的構象，使之與底物相適應
5.單項選擇題決定酶專一性的是（）。
A.輔酶
B.酶蛋白
C.金屬離子
D.輔基