單項選擇題在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.詢問客人是否需要加一瓶
B.詢問客人是否需換酒的種類
C.立即將空杯撤掉
D.立即去酒吧取酒
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1.單項選擇題美式服務(wù)又稱（）。
A.餐車服務(wù)
B.盤子服務(wù)
C.家庭式服務(wù)
D.銀盤服務(wù)
2.單項選擇題根據(jù)宴會的入場時間，（）提前在宴會廳門口迎接客人。
A.宴會主管人員
B.值臺員
C.迎賓員
D.宴會主管人員和迎賓員
3.單項選擇題中國的（）和日本的清酒需要提高溫度飲用才更有滋味。
A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.啤酒
4.單項選擇題愛用水果做菜是（）菜的特點(diǎn)。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜
5.單項選擇題中餐擺臺擺放筷子時應(yīng)注意筷子離骨碟（）。
A.1CM
B.2CM
C.3CM
D.4CM
最新試題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題