單項選擇題下列哪種食物一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)時先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒（）。

A、四季豆
B、蘑菇
C、山藥


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1.單項選擇題根據(jù)《刑法修正案（八）》規(guī)定，（），濫用職權(quán)或者玩忽職守，導致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。

A、國家機關工作人員
B、食品企業(yè)管理人員
C、負有食品安全監(jiān)督管理職責的國家機關工作人員
D、負有食品安全監(jiān)督管理職責的食品企業(yè)管理人員

2.單項選擇題根據(jù)《刑法修正案（八）》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中（），處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。

A、摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的
B、摻入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的
C、任意使用食品添加劑，造成嚴重后果的
D、摻入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

3.單項選擇題飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的適用范圍為（）。

A、工業(yè)用水
B、供水單位和涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品
C、生活污水
D、景觀水

4.單項選擇題食物中毒突發(fā)事件的報告方式錯誤的是（）。

A、傳真
B、電話
C、網(wǎng)絡直報
D、特快專遞

5.單項選擇題食物中毒事件報告不包括（）

A、總結(jié)報告
B、首次報告
C、結(jié)案報告
D、進程報告