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判斷題

輕托所托重量一般在5千克左右；重托則10千克左右。（）

答案：正確

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西餐撤盤和中餐一樣用托盤，注意不要損傷餐具。（）

答案：錯誤

在西餐宴會服務(wù)中應(yīng)該按照先女后男，先賓后主的順序為客人拉椅讓座。（）

答案：正確