單項(xiàng)選擇題從事肉類直接接觸包裝或未包裝的肉類、肉類設(shè)備和器具、肉類接觸面的操作人員，健康檢查的頻次為（）。

A.每季度進(jìn)行一次
B.每半年進(jìn)行一次
C.每年進(jìn)行一次
D.每2年進(jìn)行一次


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1.單項(xiàng)選擇題豬心臟檢查視檢心外膜后，要縱剖（）。

A.右心房和左心室
B.左心房和右心室
C.左心房和左心室
D.右心房和右心室

2.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行肉品溫度測(cè)定時(shí)可使用的溫度計(jì)是（）。

A.水銀溫度計(jì)
B.探針式溫度計(jì)
C.紅外測(cè)溫儀
D.光測(cè)高溫計(jì)

3.單項(xiàng)選擇題實(shí)時(shí)熒光PCR 檢測(cè)非洲豬瘟過程中加入PBS 可以使用（）。

A.燒杯
B.玻璃棒
C.移液槍
D.藥匙

4.單項(xiàng)選擇題宰后產(chǎn)品檢驗(yàn)合格，屠宰企業(yè)應(yīng)出具（）。

A.動(dòng)物檢疫合格證明
B.肉品安全合格證明
C.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證
D.動(dòng)物疫病檢驗(yàn)合格證明

5.單項(xiàng)選擇題待宰期間要保證生豬（）。

A.大量飲水
B.不予飲水
C.自由飲水，宰前3小時(shí)停止飲水
D.強(qiáng)迫飲水

6.單項(xiàng)選擇題獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員手部消毒，不宜采用（）。

A.75%酒精噴霧消毒
B.50~100mg/L 次氯酸鈉溶液浸泡
C.2%氫氧化鈉
D.適宜濃度的含碘類消毒劑

7.單項(xiàng)選擇題生豬卸車后，運(yùn)輸車輛應(yīng)進(jìn)行（）。

A.通風(fēng)
B.隔離
C.清洗、消毒
D.必要時(shí)清洗

8.單項(xiàng)選擇題待宰圈進(jìn)行清洗消毒的要求是（）。

A.定期
B.每天
C.使用后及時(shí)
D.每周

9.單項(xiàng)選擇題宰后處理方法一致的疫病是（）。

A.豬瘟、豬丹毒、豬旋毛蟲病
B.豬瘟、豬肺疫、豬旋毛蟲病
C.非洲豬瘟、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病
D.非洲豬瘟、豬肺疫、高致病性豬藍(lán)耳病

10.單項(xiàng)選擇題豬甲狀腺的解剖位置為（）。

A.喉的后方，氣管腹側(cè)
B.喉的后方，氣管背側(cè)
C.喉的前方，氣管腹側(cè)
D.喉的前方，氣管背側(cè)